Yayın:
Enginarın (cynara scolymus l.) toplam fenolik madde ve antioksidan aktivitesi üzerine farklı pişirme yöntemlerinin etkisi

Sadeleştirilmiş öğe sayfası
dc.contributor.advisordan. Murat Baş
dc.contributor.authorAnul, Nejla
dc.date.accessioned2026-07-22T08:09:26Z
dc.date.issued2022-01-01
dc.departmentBeslenme ve Diyetetik
dc.format.extentix, 93 s.
dc.identifier.urihttps://openaccess.acibadem.edu.tr/handle/11443/10319
dc.institutionSağlık Bilimleri Enstitüsü
dc.language.isotr
dc.publisherAcıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi
dc.subjectEnginar
dc.subjectCynara scolymus
dc.subjectFenolik bileşikler
dc.subjectToplam fenol
dc.subjectAntioksidan aktivite
dc.subjectPişirme yöntemleri
dc.titleEnginarın (cynara scolymus l.) toplam fenolik madde ve antioksidan aktivitesi üzerine farklı pişirme yöntemlerinin etkisi
dc.typedoctoralthesis
dspace.entity.typePublication

Dosyalar

Orijinal seri

Şimdi gösteriliyor 1 - 1 / 1
Thumbnail Image
Ad:
Enginarın (cynara scolymus l.) toplam fenolik madde ve antioksidan aktivitesi üzerine farklı pişirme yöntemlerinin etkisi.pdf
Boyut:
2.05 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
İndir

Lisanslı seri

Şimdi gösteriliyor 1 - 1 / 1
Thumbnail Image
Ad:
license.txt
Boyut:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed to upon submission
Açıklama
İndir

Koleksiyonlar

Sağlık Bilimleri Enstitüsü