Passion Fruit Seeds as a Functional Ingredient in Snack Bars: A Nutritional and Sustainable Approach

Tarih

Yazarlar

celik, Kezban Esen Karaca

DOI No

10.3390/foods14111857

Diğer Tanımlayıcı No

WOS:001505852100001

Yayınevi

Anahtar kelimeler

byproduct valorization, <italic>Passiflora edulis<, italic>, snack bar, antioxidants, food waste, piceatannol, phenolic compounds

URI

https://openaccess.acibadem.edu.tr/handle/11443/5006

Koleksiyonlar

Tam öğe sayfası