Production of snack bar enriched with paraprobiotics grown in banana peel medium, nutritional, sensory and quality parameters

Thumbnail Image

Tarih

2023

Yazarlar

Süreli Yayın başlığı

Süreli Yayın ISSN

Cilt Başlığı

ISSN

Cilt

Sayı

Yayınevi

ARAN EDICIONES, S L

Özet

Açıklama

Anahtar kelimeler

Paraprobiotics, Sustainable nutrition, Banana peel, Waste utilization, Snack bar

Alıntı

URI

https://openaccess.acibadem.edu.tr/handle/11443/6124

Koleksiyonlar

WOS

Endorsement

Review

Supplemented By

Referenced By